Åtkomst nekad {{userModel.firstName}}

Du har inte behörighet att komma åt denna sida

Stadsguiden

Resa till Hamburg

Att göra i Hamburg

Hamburg är en av världens 10 grönaste städer. Under de senaste åren har Hamburg blivit en hotspot för hållbarhet. Ett brett utbud av produkter och aktiviteter bevisar Hamburgs engagemang för en grön livsstil. Det sträcker sig från traditionella värdshus, som serverar läckra måltider skapade av regionala, ekologiska ingredienser, till ryggsäckar gjorda av återvunna PET-flaskor. Kom och se själv! Med Tysklands första hållbara City Card, Hamburg CARD Green, kan du göra din hållbara stadsresa ännu bättre. 

Toppbild: Barkasse Speicherstadt ©mediaserver Hamburg/Jörg Modrow

Tåg till Hamburg

Från 1 september 2022 kan du resa med SJ EuroNight från Stockholm till Hamburg. Låt resan bli en del av äventyret!

1. Ankomst.

Hamburg är Tysklands näst största stad med 1,8 miljoner invånare. Nattåget anländer till en av Hamburgs fyra stora tågstationer, Hamburg-Altona. Stationen ligger i västra Hamburg i stadsdelen Altona och är slutstation för flera linjer. Det är enkelt att ta sig vidare, stationen trafikeras av Hamburgs pendeltåg S-bahn (har du Interrail-kort ingår S-bahn!), AKN Eisenbahns lokaltåg, regionaltåg samt fjärrtåg. Det tar cirka 10 minuter att ta sig till citykärnan med tunnelbanan.

Altona var en gång i tiden en blomstrande fiskestad under danskt styre och blev en del av Hamburg först 1938. Det sägs att Altona har sitt namn tack vare sin närhet till Hamburg. Förmodligen ansåg Hamburgs köpmän sin rival i väster 'all zu nah' ('alldeles för nära'), som med tiden blev Altona.

Idag är Altona Hamburgs västligaste stadsdel, som sträcker sig från hippa Sternschanze hela vägen till pittoreska Rissen, som ligger cirka 15 kilometer längre västerut. Distriktets huvudsakliga transportnav är Altonas tågstation. Väster om tågspåren ligger Ottensen, ett populärt shoppingdistrikt med gott om restauranger. Altona-Altstadt och Altona-Nord, som ligger på andra sidan järnvägsstationen, är populära bostadskvarter. Gröna och rymliga Bahrenfeld är mest känt för sin Volkspark Stadium, som är hem för fotbollsklubben HSV. Längs med floden Elbe ligger charmiga Othmarschen med sin populära strand vid floden Elbe, samt pittoreska Blankenese, känd för sin medelhavskänsla och panoramautsikt över floden.

Man tar sig enkelt runt i Hamburg med buss, tunnelbana (U-bahn), pendeltåg (S-Bahn) eller reguljära färjor på Elbe. Det är relativt billigt att ta sig runt med kollektivtrafiken. Taxi är billigare än hemma men man bör fråga om priset innan man startar sin resa. Du kan också hyra elscootrar, här finns bland annat svenska Voi! Ett kul och miljövänligt sätt att ta sig runt i stan.

Altona Rådhus. Foto: Timo Sommer und Lee Maas
Lunch soup

2. Lunch.

En kilometer från tågstationen Hamburg-Altona ligger Atlas (Schützenstraße 9A), en restaurang som är en favoritmötesplats i Altona, både för lunch och ett glas vin på kvällen. Varma dagar är det ett nöje att sitta på terrassen och låta dagens bekymmer glida iväg över en öl eller ett glas vin. Vid lunchtid besöks Atlas mestadels av affärsmän från, och av besökare till, de närliggande tv-studiorna. På kvällarna kommer gäster hit från hela Hamburg. 

Erste Lieber Bar (Michaelisbrücke 3) erbjuder inte bara mat och dryck, utan också konst och design. Olika utställningar visar fotografier, gatukonst, installationer, textildesign och målningar av internationellt kända konstnärer. Du kan sitta utomhus när vädret tillåter. På morgonen serveras hemmagjorda croissanter och lunchmenyn, som ändras dagligen, erbjuder pastarätter, sallader och hembakad kaka.

Edelcurry (Große Bleichen 68) serverar Tysklands bästa currywurst tillsammans med Hamburgs godaste pommes frites, handgjorda och färska! Det är tradition, kult och smak i ett. Det är ren kvalitetskorv från Nordtyskland och korvarna serveras med ett stort urval av såser. Riktigt läckert!

Inte så långt från rådhusplatsen ligger en av de bästa vietnameserna i stan, Quan Do Hauptbahnhof (Georgspl. 16). Förutom en underbart stark Phở-soppa (antingen med nötkött, räkor, kyckling eller grönsaker) kommer Bún Bò att göra dig lycklig här!

Hamburger Deel (Große Bäckerstraße 6) kan du förvänta dig god vanlig husmanskost utan krusiduller eller krångel. Det finns alltid ett veckans erbjudande samt en ganska rejäl lunchmeny som ändras dagligen: potatispannkakor, schnitzel, jätteräkor med mera. En fiskrätt står traditionellt på menyn på fredagar.

3. Göra.

Sedan invigningen 2017 har Elbphilharmonie konserthus blivit Hamburgs nya landmärke. Beläget på den östra spetsen av HafenCity, flyter det moderna glashuset med sitt slående böljande tak till synes över den historiska Kaispeicher. Elbphilharmonie är verkligen en byggnad av superlativ - här möter spektakulär arkitektur hisnande akustik. 

Vill du känna dig som en jätte en dag ska du besöka Miniatur Wunderland i Speicherstadt, där du kan se den kosmopolitiska staden Hamburg i miniatyr. Den är uppbyggd i sektioner med autentiska miljöer från olika länder – från Sverige till Egyptens pyramider och Las Vegas i USA. Besökarna får uppleva både dag och natt – och allt upprepas en gång i kvarten. Här finns världens största modelljärnväg, 15 000 meter lång! Järnvägen trafikerar kända städer, flygplatser och byggnader, däribland Pippi Långstrumps Villa Villekulla. Missa inte denna attraktion.

Hamburgs rådhus där regeringen möts, är en imponerande sandstensbyggnad och har fler rum är självaste Buckingham Palace! Minst lika sevärd är fontänen tillägnad Hamburgs skyddsgudinna Harmonia, som finns på rådhusplatsen. Rådhuset visas endast under guidade rundturer. 

Landungsbrücken är en bra utgångspunkt för att ta en båttur. Små pråmar, historiska ångbåtar och moderna passagerarbåtar tar dig runt till hamnområdets mest intressanta platser på en timme eller två. Vill du stanna på land kan du njuta av en     de populära fisksmörgåsarna eller bara koppla av med en kaffe eller glass och njuta av utsikten över Hamburgs hamn och de stora fartygen. Missa inte solnedgången! Det kan vara romantiskt.  

Speicherstadt nere i hamnen har över hundra år på nacken och är världens största, sammanhängande magasinkomplex. Dyrbara varor förvaras i kontrollerade temperaturer bakom magasinens massiva väggar – kaffe, te, kakao, kryddor, tobak – och världens största lager av orientaliska mattor. Här ligger Kryddmuseet där du, förutom att känna, lukta och smaka på olika kryddor, kan lära dig mer om stadens betydelse som hamn- och handelsplats och hur det gick till när många varor, däribland kryddor, lagrades här i området. Sedan 2015 ingår Speicherstadt, Chilehaus och Kontorhausviertel i UNESCO:s världsarv.

Elbphilharmonie konserthus. Foto: Cooper Copter GmbH
Miniatur Wunderland i Hamburg
Café i stadsdelen Schanze. Foto: mediaserver.hamburg.de/Andreas Vallbracht

4. Fika.

Café Paris (Rathausstraße 4) öppnade 1882 och är alltså DET anrika kaféet och restaurangen i Hamburg som garanterat finns med i varenda guidebok och det syns tydligt runt borden – detta är turisternas ställe. Café Paris ligger mitt i smeten vid Rådhuset och du kommer förmodligen att flanera i krokarna, så passa då på att sticka in huvudet och titta på de läckra takmålningarna. 

In guter Gesellschaft (Sternstraße 25) är Tysklands första zero-waste café och filosofin är att vara så förpackningsfria som möjligt. Oavsett om det är vegansk citrontårta eller kaffe rostat i Hamburg kan du njuta av utsökt ekologisk mat. Grönsaker levereras direkt från regionen i trälådor, mjöl och socker kommer i papper eller återanvändbara behållare. Alla produkter där detta inte är möjligt tillverkas i egen regi – och med mycket kärlek och smak!

Redan efter första smutten inser du att kaffe är en passion på kafferosteriet Elbgold (Lagerstraße 34c). Allt kaffe från Elbgold görs på finaste arabicabönor från världens främsta kafferegioner. Bönorna är noggrant utvalda för att hålla högsta klass och kommer från hållbara källor. Rättvis handel utan mellanhänder med kaffebönder och kooperativ är en självklarhet för Elbgold.

Café Näscherei (Papenhuder Str. 30) är ett mysigt café som drivs av två kusiner som älskar kaffe och kakor och de erbjuder även en extremt utsökt frukostmeny. Ska det vara den populära fruktsalladen, den fortfarande varma franska croissanten med hemmagjord sylt eller Demeter fullkornsbröd med äggröra? Eller föredrar du ett handbryggt Speicherstadt-kaffe med en stor bit hembakad kaka?

I hjärtat av Hamburg, omgivet av tegelhus och kanaler hittar du kafferosteriet Speicherstadt (Kehrwieder 5).  Där rostas färskt kaffe varje dag med en skonsam trumrostning. Du njuter ditt kaffe i den rustika lokalen mitt bland kaffekvarnar och kafferostar, några av dem mycket gamla. Utsikten går ut mot den bakre kanalen och pråmarna. På det här stället luktar det förföriskt. 

5. Kväll.

Hamburg har inte bara 11 restauranger med stjärnor, här finns också regionala hållbara mattrender och ett varierat utbud av street food.

För en drink innan maten och en hisnande utsikt är Skyline Bar 20up (Empire Riverside Hotel, Bernhard-Nocht-Straße 97) ett perfekt ställe. Härifrån kan du se över Elbe och hamnen i Hamburg. Förutom champagnecocktails och karibiska skapelser kan du njuta av aperitifer och många alkoholfria alternativ.

clouds Hamburg (Reeperbahn 1) är också en takbar som erbjuder internationella specialiteter, sofistikerade cocktails och en unik utsikt över staden, eftersom den ligger på 23:e våningen i ett höghus i St. Pauli, precis i början av Reeperbahn. Här kan du njuta av internationella viner, cocktailkreationer och champagne samt delikatesser från det europeiska köket.

En kilometer från clouds Hamburg, på gatan med det skönklingande namnet Paul-Rosen-Strasse göms ett litet kluster bra barer och restauranger. Mysiga restaurangen Krug (Paul-Roosen-Straße 35) serverar enligt sig själva “kvarterskrogs-gastronomi” och maten är också lagad med både hjärta och finess. Det är ett ganska litet ställe, boka bord i förväg. 

Älskar du saftiga biffar kan inte undvika Block House (Jungfernstieg 1), som nu även finns i många andra städer. De möraste och fräschaste kötträtterna har serverats sedan 1968 och restaurangen har dessutom en riktig feel-good-atmosfär.

Det privata bryggeriet Gröninger (Willy-Brandt-Straße 47) är ett av de äldsta bryggerierna i Hamburg. Här bryggs Gröninger Pils, och den kan sedan drickas tillsammans med små smakrika tilltugg med hembakat bröd och hemgjorda specialiteter som helstekt spädgris eller fläskknoge.

Bredvid barockkyrkan St. Michaelis hittar du Krameramtsstuben (Krayenkamp 10-11). Inte minst tack vare den mysiga atmosfären och varma gästfriheten är denna pittoreska restaurang ett populärt resmål. Trots byggnadens historia har moderna influenser hittat sin väg in på menyn tillsammans med riktiga Hamburg-klassiker. Ändå har restaurangen behållit sin antika charm. 

Är du en nattuggla kan du dansa hela natten i en bunker, ett spår från andra världskriget. En av de största lämningarna i Hamburg är den gigantiska luftvärnsbunkern vid Heiligengeistfeld. Under många år ruvade bunkern mörk och tyst i sin ensamhet. Nu är betongkolossen mest känd för klubben Uebel und Gefährlich (Feldstrasse 66) som huserar allra högst upp. Här kan man dansa sig svettig nätterna igenom och behöver du svalka är det bara att kliva ut på takterrassen. Det som en gång var plattformen för luftvärnskanoner uppe på taket är numera uteterrass med palmer och parasoller.

Skyline Bar 20up. Foto: Stephi LaReine
Elbstrand i Blankenese. Foto: Mediaserver Hamburg/Jörg Modrow
Pittoreska smågator, vindlande trappor och tätt samlade hus – med sin medelhavsatmosfär känns Blankenese Treppenviertel nästan som en resort vid Rivieran. Foto: Mediaserver Hamburg

6. Utflykt - Blankenese

Blankenese ligger precis vid floden Elbe. Området är känt för sina timrade fiskarhus och förkrigsvillor, varav många kantar de vindlande gatorna i Treppenviertel. När du kommit upp på höjden av Treppenviertel kan du njuta av utsikten över fyren och Falkensteinerbanken.

Andre Hallier har bott i Blankese i över 30 år. Här är tips från honom på hur du kan tillbringa en dag i, enligt honom, en av Tysklands vackraste byar:

Börja dagen med en frukost på Café Roederer's (Blankeneser Bahnhofstraße 34), som ligger bara några steg ner på gatan från S-Bahn-stationen Blankenese. Croissanten är smörig, plommonkakan är fantastisk. Dessutom är personalen riktigt trevlig. Roederer's ligger tvärs över Blankenesers veckomarknad, som erbjuder regionala specialiteter och äger rum varje tisdag, fredag ​​och lördag. Låt oss fortsätta längs Bahnhofstraße. När det kommer till lokala butiker älskar jag att besöka modehuset Smith's (Blankeneser Bahnhofstraße 11), som säljer massor av kända designermärken. Vi svänger höger in på Blankenesers huvudgata och går en bit nedför förbi några vackra, små butiker. Var och en av dem har något speciellt att erbjuda, oavsett om det är barnmode eller målarkurser.

Innan lunch väntar de vackraste trapporna i Hamburg – kanske till och med i Tyskland – på oss. När jag tar strandtrappan promenerar jag ner till Elbe och jag blir förvånad om och om igen av hur harmoniskt de gamla kaptensstugorna smälter samman med de nya villorna i Elbe-sluttningen. För lunch går jag till Ponton op'n Bulln (Strandweg 30), en liten restaurang som erbjuder klassiska rätter precis vid Blankenesers färjehamn. 

Efter lunchen kan du enkelt utforska Elbes förorter längre bort längs stranden. I väster, förbi sandstränder och den rödvitrandiga Blankeneser-fyren mot den vackra "romerska trädgården" och populära stranden Falkensteiner. Eller österut, där Blankenese beachside Hotel (Strandweg 13) ligger. Efter att ha passerat hotellet når du den idylliska Hirschpark, där du också hittar Witthüs (Elbchaussee 499a). En vacker stuga med halmtak där du kan ta en kaffe och "Qualle auf Sand", en specialitet som består av nötkaka, romkörsbär, färsk frukt och vispgrädde. Jag bestämmer mig för att gå en vandring vidare längs Elbe till Jenischpark, en av de viktigaste landskapsträdgårdarna i norra Tyskland. Den rymliga parken i stadsdelen Hamburg-Othmarschen har tre muséer, inklusive Ernst Barlach House med expressionistiska verk av den berömda konstnären. Här finns också butiker och glassbarer.

På vägen tillbaka längs Elbe mot Blankenese går jag förbi det storslagna Hotel Louis C. Jacob (Elbchaussee 401-403) och den gamla barockkyrkan i stadsdelen Nienstedten. Denna kyrka är en av de mest populära bröllopskyrkorna i Hamburg. När det gäller middag är restaurang Ahrberg (Strandweg 33) alltid en bra idé. Från färsk fisk till biff, det finns ingen maträtt som jag inte gillar här. Har du fortfarande tid för en sängfösare? Nära tågstationen driver Michael Gamper och Petra Avenarius Riva bar (Blankeneser Bahnhofstraße 36), som erbjuder fantastiska cocktails inspirerade av deras många resor. 

Denna guide uppdaterades våren 2022. SJ reserverar sig för eventuella ändringar i fakta och kvalitet på restauranger, barer och kaféer sedan dess. Har du synpunkter på guiderna eller vill tipsa om ett nyöppnat ställe så mejla oss på stadsguider@sj.se

Tack till Silke Walter på Visit Hamburg och Andreas Bunkus på Visit Sweden för all hjälp och tips!

Läs om vårt nattåg mellan Stockholm och Hamburg